第十章:出摊
没错,刘北川没打算打暑假工,而是准备在志达工业园门口摆摊。
刘北川不是没有想过利用自己前世的专业技能赚钱,但是一想到江城的工资。
前世自己刚毕业出来工作的时候,工资只有1500,而另外一个3D设计在那个公司待了三年,也才4000块钱,离开江城去新城,也有因为江城工资太低的原因。
况且自己拿什么去说服人家?
虽说广告行业不是特别看重学历,但是你连一个大专毕业证都没有的人,再给人家猜出来你是过来打暑假工的,要不要是一回事,就算要了工资最多也就给你几百到一千块钱。
上辈子大一的时候,他在进厂遭拒之后,就自己弄了一个面摊,一开始就是简单的做一些汤面汤粉卖,因为其他的小摊都是炒饭炒面,或者油炸,鸭货凉菜之类的,汤面这类型真没有,所以一开始刘北川做的味道一般,也有一些生意。
后来在网上找教程,快餐店的老板看他年纪小又努力,还教会了他包饺子和混沌,混沌可不是店里卖的随手一捏,个个包得像元宝似的,生意也越来越好。
乘着师傅焊架子的功夫,刘北川去买配置的东西,小菜篮,铁盘,漏勺,汤勺……
厨具置办完,又去买各种调料……
等大包小包的搞完,正好架子也焊好了。
回到小区,刘北川先去小区的燃气点,弄回来一罐液化气,这时候天已经完全黑了下来,刘北川在小区简单吃了一口,买了床凉席还有洗漱用品,整个人累得不行,洗刷完之后倒头就睡。
第二天上午,刘北川骑着三轮车又去市场买了面,河粉,珍珠粉,红薯粉等,还有饺子皮和混沌皮。
在卖猪肉的那里花一元钱把肉馅打碎,又买了两个鸡架,再买了一批一次性餐盒和筷子,骑着破三轮满载而归。
吃过午饭,刘北川开始忙碌起来。
熬汤:水烧开倒入高汤粉,再把两个鸡架洗干净丢进去。
面要前煮到5分熟,这里火候要把握好,生了到时候出摊煮的时间太久,客人等不起,太熟又烂提糊了,坨在一起。
5分熟刚好,再拿出来摊开晾凉,要倒一些油拌一下,要不然都粘一起了。
红薯粉也要提前用热水泡一下。
把葱切成末,刘北川被熏得眼泪哗哗流,白菜切碎放点盐杀出水,用力挤干水份,倒进肉沫里,再放盐,鸡精,耗油,生抽,胡椒粉,同一方向搅拌均匀。
混沌馅只要瘦肉泥加调料就行。
包好饺子混沌,就快下午三点了,准备五点出摊,还可以休息一会。
出摊前又炸了一盆香喷喷的油辣子。
下午五点整,刘北川推着破三轮车来到了志达工业院的门口。
一公里的路,太阳还没有下山,汗水湿透了半截衣衫,不是他不想骑过来,三轮车本来就不大,又装了这么多东西,不一手扶着点,煤气罐估计半路就要掉下来。
过来的时候,已经有了一些摊贩。大家忙碌的做着准备工作,有些人无意中抬头,又诧异的看着小心推着破三轮过来的刘北川。
志达工业园周围没有其他的消费场所,晚上这里摆摊的小贩,生意都不错。自然会吸引不少的摊贩过来摆摊。不时会有新面孔出现。
甚至这些摊贩里面有一些人,就是厂里原来的员工。他们诧异的是刘北川那过分年轻的面孔。
刘北川知道长期在这里摆摊的人,默认的有了固定的摊位。没有人划分,可能是从最早过来摆摊的那一批人开始遵守的规矩。
越靠近工业园门口的自然越好。后来的只能向后排,除非有人走了,那所有的摊位默认的向前一步。
刘北川自然也会遵守这个规矩,不会给自己找麻烦。两排长长的摊位排开,刘北川走到最后面已经是在一家叫红苹果快餐店的门口了。
工业园厂里都是六点钟下班,快餐店这时候也准备的差不多了,但是铁盘里摆出来的菜肴,只有中午的一半,甚至不少菜是中午剩下来的。
长期在这里做生意的人,也摸索出了规律。晚上吃快餐的人比较少。要么就回家自己做饭,要么更喜欢在小摊上买些小吃。
看到刘北川把摊位摆到了自家门口,虽然中间隔着几米。但毕竟都是做吃食生意的,存在着竞争关系。
正翻动大饭锅里米饭的老板娘抬头看了刘北川一眼。
动了动嘴唇,想说点什么,却没有说出口,只是脸色不大好看。
刘北川自己也很不好意思,在人家饭店门口摆面摊,有点说不过去。
正好看到老板从后厨走出来,拿出自己事先准备好的一包黄鹤楼硬珍品,走过去,对着老板道:“刘叔叔,您好。以后得麻烦您一下,晚上在您店门口摆个摊。”
快餐店老板的性格很好,笑眯眯的,听后只是诧异的道:“你个娃儿怎么知道我姓刘?”
猛然想起现在自己还不认识这个快餐店的老板,还好刘北川脑子转得快,道:“刚才向旁边炸串的大姐问的。”
“呵呵,没事。你想摆就摆嘛,隔那么远,又不是我们家门口。”
“谢谢!刘叔叔,您放心,收摊的时候,我会把卫生打扫干净的。给您买了一包烟,不是什么好烟,您收下。”
说的时候,刘北川脸上有点红润。两世为人,刘北川还没有干过给人送礼的事情。
虽然这一包烟算不算什么礼品?而且前世和这个刘叔也很相熟,总觉得自己的这包烟给的很生硬,学不来那些社会人的场面话。
“嘿!这是干什么嘛?你离我们门口那么远,想摆就摆嘛,给我买烟做啥子?”快餐店老板推辞着,旁边的老板娘脸色却好了不少,也开口道。
“就是,你个娃儿这么客气干嘛?”
“刘叔,这烟我买都买了,您就收下,也不是什么好烟。况且我也不抽烟,您要是不要我都没地方处理。”刘北川笑着道。
心里却想着自己连老爸都没有买过烟。不过前世这快餐店的老板和老板娘对自己多有照顾。
“你看你这是......你刘叔也不怎么抽烟,给他买这么好的烟是浪费了。”
这话一出,旁边的刘叔猛的咳嗽了一下。知道内情的刘北川心里暗笑,这刘叔就是一个老烟枪。一天不整个一两包是过不去的。还不怎么抽烟?
又寒暄了几句,看着时间不早了,陆陆续续有一些上晚班的人过来吃饭,刘北川也告辞去做准备工作。
汤和水要提前加热,面、粉、饺子、混沌用小菜篮或者铁盘盛着摆好。调料也要摆放好,保证拿的时候要顺手。
一切准备就绪,就等着生意上门。
天渐渐暗了下来,工业园门口也开始热闹起来。刘北川开张的很顺利,带来的两张四人小方桌也开始有两三个人坐着吃面。
毕竟有异于其它种类的小吃,就算刘北川的面和饺子味道没有那么惊艳,也是不少人的选择。毕竟米饭吃多了,也会在有时候想吃一口馒头。
下面这门手艺,毕竟很多年没有干过了。徒然一起过来那么四五个人,刘北川一时还有些手忙脚乱。
工厂里面的这些老姐姐和小姐姐们围在刘北川的摊前,笑嘻嘻的看着忙乱的刘北川,也不催促。毕竟这么一个年轻帅气很养眼的帅哥在这里摆面摊实属少见。
刘北川本身颜值就高,只是高中最后的那段时光。几乎天天翻墙出去通宵上网。整个人显得气场暗沉,气质颓废。
再加上留着一头油腻长发,经常熬夜,导致脸上时不时还会冒出几个青春痘,导致已经遮盖了他的五官。
今天上午他就抽空在小区里面理了一个发,清爽、干净利落的短发,让整个人的气质焕然一新。再加上成熟的灵魂所展现出来的气场,已经和前几天完全换了一个人似的。
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刘北川不是没有想过利用自己前世的专业技能赚钱,但是一想到江城的工资。
前世自己刚毕业出来工作的时候,工资只有1500,而另外一个3D设计在那个公司待了三年,也才4000块钱,离开江城去新城,也有因为江城工资太低的原因。
况且自己拿什么去说服人家?
虽说广告行业不是特别看重学历,但是你连一个大专毕业证都没有的人,再给人家猜出来你是过来打暑假工的,要不要是一回事,就算要了工资最多也就给你几百到一千块钱。
上辈子大一的时候,他在进厂遭拒之后,就自己弄了一个面摊,一开始就是简单的做一些汤面汤粉卖,因为其他的小摊都是炒饭炒面,或者油炸,鸭货凉菜之类的,汤面这类型真没有,所以一开始刘北川做的味道一般,也有一些生意。
后来在网上找教程,快餐店的老板看他年纪小又努力,还教会了他包饺子和混沌,混沌可不是店里卖的随手一捏,个个包得像元宝似的,生意也越来越好。
乘着师傅焊架子的功夫,刘北川去买配置的东西,小菜篮,铁盘,漏勺,汤勺……
厨具置办完,又去买各种调料……
等大包小包的搞完,正好架子也焊好了。
回到小区,刘北川先去小区的燃气点,弄回来一罐液化气,这时候天已经完全黑了下来,刘北川在小区简单吃了一口,买了床凉席还有洗漱用品,整个人累得不行,洗刷完之后倒头就睡。
第二天上午,刘北川骑着三轮车又去市场买了面,河粉,珍珠粉,红薯粉等,还有饺子皮和混沌皮。
在卖猪肉的那里花一元钱把肉馅打碎,又买了两个鸡架,再买了一批一次性餐盒和筷子,骑着破三轮满载而归。
吃过午饭,刘北川开始忙碌起来。
熬汤:水烧开倒入高汤粉,再把两个鸡架洗干净丢进去。
面要前煮到5分熟,这里火候要把握好,生了到时候出摊煮的时间太久,客人等不起,太熟又烂提糊了,坨在一起。
5分熟刚好,再拿出来摊开晾凉,要倒一些油拌一下,要不然都粘一起了。
红薯粉也要提前用热水泡一下。
把葱切成末,刘北川被熏得眼泪哗哗流,白菜切碎放点盐杀出水,用力挤干水份,倒进肉沫里,再放盐,鸡精,耗油,生抽,胡椒粉,同一方向搅拌均匀。
混沌馅只要瘦肉泥加调料就行。
包好饺子混沌,就快下午三点了,准备五点出摊,还可以休息一会。
出摊前又炸了一盆香喷喷的油辣子。
下午五点整,刘北川推着破三轮车来到了志达工业院的门口。
一公里的路,太阳还没有下山,汗水湿透了半截衣衫,不是他不想骑过来,三轮车本来就不大,又装了这么多东西,不一手扶着点,煤气罐估计半路就要掉下来。
过来的时候,已经有了一些摊贩。大家忙碌的做着准备工作,有些人无意中抬头,又诧异的看着小心推着破三轮过来的刘北川。
志达工业园周围没有其他的消费场所,晚上这里摆摊的小贩,生意都不错。自然会吸引不少的摊贩过来摆摊。不时会有新面孔出现。
甚至这些摊贩里面有一些人,就是厂里原来的员工。他们诧异的是刘北川那过分年轻的面孔。
刘北川知道长期在这里摆摊的人,默认的有了固定的摊位。没有人划分,可能是从最早过来摆摊的那一批人开始遵守的规矩。
越靠近工业园门口的自然越好。后来的只能向后排,除非有人走了,那所有的摊位默认的向前一步。
刘北川自然也会遵守这个规矩,不会给自己找麻烦。两排长长的摊位排开,刘北川走到最后面已经是在一家叫红苹果快餐店的门口了。
工业园厂里都是六点钟下班,快餐店这时候也准备的差不多了,但是铁盘里摆出来的菜肴,只有中午的一半,甚至不少菜是中午剩下来的。
长期在这里做生意的人,也摸索出了规律。晚上吃快餐的人比较少。要么就回家自己做饭,要么更喜欢在小摊上买些小吃。
看到刘北川把摊位摆到了自家门口,虽然中间隔着几米。但毕竟都是做吃食生意的,存在着竞争关系。
正翻动大饭锅里米饭的老板娘抬头看了刘北川一眼。
动了动嘴唇,想说点什么,却没有说出口,只是脸色不大好看。
刘北川自己也很不好意思,在人家饭店门口摆面摊,有点说不过去。
正好看到老板从后厨走出来,拿出自己事先准备好的一包黄鹤楼硬珍品,走过去,对着老板道:“刘叔叔,您好。以后得麻烦您一下,晚上在您店门口摆个摊。”
快餐店老板的性格很好,笑眯眯的,听后只是诧异的道:“你个娃儿怎么知道我姓刘?”
猛然想起现在自己还不认识这个快餐店的老板,还好刘北川脑子转得快,道:“刚才向旁边炸串的大姐问的。”
“呵呵,没事。你想摆就摆嘛,隔那么远,又不是我们家门口。”
“谢谢!刘叔叔,您放心,收摊的时候,我会把卫生打扫干净的。给您买了一包烟,不是什么好烟,您收下。”
说的时候,刘北川脸上有点红润。两世为人,刘北川还没有干过给人送礼的事情。
虽然这一包烟算不算什么礼品?而且前世和这个刘叔也很相熟,总觉得自己的这包烟给的很生硬,学不来那些社会人的场面话。
“嘿!这是干什么嘛?你离我们门口那么远,想摆就摆嘛,给我买烟做啥子?”快餐店老板推辞着,旁边的老板娘脸色却好了不少,也开口道。
“就是,你个娃儿这么客气干嘛?”
“刘叔,这烟我买都买了,您就收下,也不是什么好烟。况且我也不抽烟,您要是不要我都没地方处理。”刘北川笑着道。
心里却想着自己连老爸都没有买过烟。不过前世这快餐店的老板和老板娘对自己多有照顾。
“你看你这是......你刘叔也不怎么抽烟,给他买这么好的烟是浪费了。”
这话一出,旁边的刘叔猛的咳嗽了一下。知道内情的刘北川心里暗笑,这刘叔就是一个老烟枪。一天不整个一两包是过不去的。还不怎么抽烟?
又寒暄了几句,看着时间不早了,陆陆续续有一些上晚班的人过来吃饭,刘北川也告辞去做准备工作。
汤和水要提前加热,面、粉、饺子、混沌用小菜篮或者铁盘盛着摆好。调料也要摆放好,保证拿的时候要顺手。
一切准备就绪,就等着生意上门。
天渐渐暗了下来,工业园门口也开始热闹起来。刘北川开张的很顺利,带来的两张四人小方桌也开始有两三个人坐着吃面。
毕竟有异于其它种类的小吃,就算刘北川的面和饺子味道没有那么惊艳,也是不少人的选择。毕竟米饭吃多了,也会在有时候想吃一口馒头。
下面这门手艺,毕竟很多年没有干过了。徒然一起过来那么四五个人,刘北川一时还有些手忙脚乱。
工厂里面的这些老姐姐和小姐姐们围在刘北川的摊前,笑嘻嘻的看着忙乱的刘北川,也不催促。毕竟这么一个年轻帅气很养眼的帅哥在这里摆面摊实属少见。
刘北川本身颜值就高,只是高中最后的那段时光。几乎天天翻墙出去通宵上网。整个人显得气场暗沉,气质颓废。
再加上留着一头油腻长发,经常熬夜,导致脸上时不时还会冒出几个青春痘,导致已经遮盖了他的五官。
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