108,面疙瘩汤
随后,两人动作麻利的做了一锅的面疙瘩汤,这也是慕伊人小时候爱吃的一种面食之一了。
所谓的面疙瘩汤,最初的做法,就是在面粉和好以后,直接把面团扯成一个个随手的小疙瘩,不论大小形状,就丢进锅里。
这种吃法,十分的简单粗暴,就跟吃没馅的团圆差不多,只是口感稍显不同而已。
但在后世,面疙瘩汤的做法就多了一些讲究,不再是随手扯面团了,而是和好面粉后拍平,然后,切成手指粗的一条一条的形状。
因为面团有伸展性,还可以把一条条的粗面条拉长一些,一般都有成人拇指的宽度,至于厚度,就取决于是否拉长了。
这种面疙瘩汤吃起来,比面条有嚼劲,也比制做面条的过程要简便很多,最重要是,十分扎实,很耐饿。
今天这顿面疙瘩汤,慕伊人就照着后世的做法,切成了一条条的粗面条,好在她换了一些佐料回来,可以提升食物的味道。
看着慕伊人在每个人的碗里,一样一样的放着调料,灶屋里的三个女人,瞧着整个碗底都是调料,纷纷心疼不已。
黄秋花三个女人平时都是勤俭惯了的,不仅计算着每顿的粮食,就连调料都是抠唆着用的,那像现在的慕伊人,毫不停顿,利落又干脆的往每个碗里倒着各种调料。
“小慕,这佐料会不会太多了呀?”黄秋花心疼的忍不住开口。
就是吃个面疙瘩而已,放点盐巴不就可以了嘛,至于放这么多的调料吗?真是太奢侈了。
刘小翠咽了咽口水,眼睛一直盯着碗里,“是呀~”
刘小翠看着的确有些心疼,但更多的是期待,谁家会这样放调料啊,等会味道肯定很好吃吧。
慕伊人不以为然,“多吗?都是该有的调料啊。”
蓦然瞧见大家的神情,慕伊人顿时才反应过来,笑说道,“没事,吃完了我再去弄点回来,这调料本来就是拿来吃的,要是不用的话,这就真是可惜了这面疙瘩了,好东西就要发挥它本身极致的美味才对。”
有着后世下厨习惯的慕伊人,那会把调料当回事啊,何况,受到这个年代的条件限制,这调料也就这么几种,根本就不齐全,要是有的话,她肯定还会多放几种的。
慕伊人这么一说,黄秋花就真没话说了。
得,她的东西,她做主吧,他们跟着吃就是了。
这一顿午饭,众人是吃的心满意足,心花怒放,眉开眼笑!
本来能吃到面疙瘩汤就算是很难得的了,再加上,还有炒鸡蛋,那这顿午饭,就更是难得了,简直是人间美味。
众人一致夸赞慕伊人手艺好,做的这个面疙瘩汤极其的好吃,是他们吃过最好吃的面疙瘩汤,夸的慕伊人都有些不好意思了。
这面疙瘩汤,哪有什么技术含量啊,对她而言,就是很简单的一种面食而已,他们觉得好吃,主要还是因为吃的次数太少的缘故吧。
刘小翠撇了撇嘴,暗自腹诽,放了那么多的调料,还有猪油炒了鸡蛋在里面,能不好吃吗?难吃才奇怪吧!
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所谓的面疙瘩汤,最初的做法,就是在面粉和好以后,直接把面团扯成一个个随手的小疙瘩,不论大小形状,就丢进锅里。
这种吃法,十分的简单粗暴,就跟吃没馅的团圆差不多,只是口感稍显不同而已。
但在后世,面疙瘩汤的做法就多了一些讲究,不再是随手扯面团了,而是和好面粉后拍平,然后,切成手指粗的一条一条的形状。
因为面团有伸展性,还可以把一条条的粗面条拉长一些,一般都有成人拇指的宽度,至于厚度,就取决于是否拉长了。
这种面疙瘩汤吃起来,比面条有嚼劲,也比制做面条的过程要简便很多,最重要是,十分扎实,很耐饿。
今天这顿面疙瘩汤,慕伊人就照着后世的做法,切成了一条条的粗面条,好在她换了一些佐料回来,可以提升食物的味道。
看着慕伊人在每个人的碗里,一样一样的放着调料,灶屋里的三个女人,瞧着整个碗底都是调料,纷纷心疼不已。
黄秋花三个女人平时都是勤俭惯了的,不仅计算着每顿的粮食,就连调料都是抠唆着用的,那像现在的慕伊人,毫不停顿,利落又干脆的往每个碗里倒着各种调料。
“小慕,这佐料会不会太多了呀?”黄秋花心疼的忍不住开口。
就是吃个面疙瘩而已,放点盐巴不就可以了嘛,至于放这么多的调料吗?真是太奢侈了。
刘小翠咽了咽口水,眼睛一直盯着碗里,“是呀~”
刘小翠看着的确有些心疼,但更多的是期待,谁家会这样放调料啊,等会味道肯定很好吃吧。
慕伊人不以为然,“多吗?都是该有的调料啊。”
蓦然瞧见大家的神情,慕伊人顿时才反应过来,笑说道,“没事,吃完了我再去弄点回来,这调料本来就是拿来吃的,要是不用的话,这就真是可惜了这面疙瘩了,好东西就要发挥它本身极致的美味才对。”
有着后世下厨习惯的慕伊人,那会把调料当回事啊,何况,受到这个年代的条件限制,这调料也就这么几种,根本就不齐全,要是有的话,她肯定还会多放几种的。
慕伊人这么一说,黄秋花就真没话说了。
得,她的东西,她做主吧,他们跟着吃就是了。
这一顿午饭,众人是吃的心满意足,心花怒放,眉开眼笑!
本来能吃到面疙瘩汤就算是很难得的了,再加上,还有炒鸡蛋,那这顿午饭,就更是难得了,简直是人间美味。
众人一致夸赞慕伊人手艺好,做的这个面疙瘩汤极其的好吃,是他们吃过最好吃的面疙瘩汤,夸的慕伊人都有些不好意思了。
这面疙瘩汤,哪有什么技术含量啊,对她而言,就是很简单的一种面食而已,他们觉得好吃,主要还是因为吃的次数太少的缘故吧。
刘小翠撇了撇嘴,暗自腹诽,放了那么多的调料,还有猪油炒了鸡蛋在里面,能不好吃吗?难吃才奇怪吧!
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